lacucinaviola
Questa ricetta di rifà all’originale della dott.ssa Chiara Manzi, trasmessa in tv nel programma Medicina trentatré.
Mi è piaciuta subito, così ho deciso di rifarla.
Ho scelto alcuni alimenti particolari, proprio per mantenerla proteica e light.
Come strumenti, occorre solo una ciotola, un cucchiaio, carta da forno e teglia.
Ingredienti
- 150 g fiocchi d’avena
- 40 g mandorle tritate
- 60 g crema di mandorle 100%
- 80 g purea di frutta 100% (ad esempio mela grattugiata)
- 40 g miele liquido
- aromi: vaniglia, cannella…
- 40 g cioccolata fondente almeno 70% sciolta (ho usato questa senza zuccheri*)
Preparazione
In una ciotola unite i fiocchi di avena e le mandorle, aggiungete il miele, la purea di frutta, la crema di mandorle e gli aromi. Miscelate bene col cucchiaio e poi, mio congilio, infilate un guantino e miscelate ancora per uniformare il composto.
Stendetelo sulla carta forno, posta su una teglia, e pareggiatelo ai lati in modo che risulti un rettangolo.
Infornate, nel forno caldo, 20 minuti a 160°
Fate raffreddare. Nel mentre, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Con un coltello dentato tagliate le barrette. Aiutandovi col cucchiaio, ricoprite ogni barretta col cioccolato sciolto.
Mangiatele quando sono fredde. Possono essere conservate, incartate ognuna con carta d’alluminio, possibilmente lasciandole in frigo (soprattutto se il clima è molto caldo).
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