Quale trucco possiamo usare per far mangiare il pesce ai bambini (e gli adulti)? L’impanatura croccante! Per realizzare questi Tocchetti basta usare un qualsiasi cuore di filetto di nasello, ma se volete anche di merluzzo, …
Biscotti avena e mandorle light
Biscotti buonissimi, morbidi e nutrienti. Si preparano utilizzando solo una ciotola, un cucchiaio e la teglia del forno. Per fare le palline (tipo polpette) e poi schiacciarle ho usato il porzionatore per gelato*, avendo cura …
Riso, piselli, bieta, zucca e salmone
Riso, zucca e proteine del pesce stanno benissimo. Un’idea è questo piatto unico veloce, completo, che prevede solo l’uso di una padella* in cui avremo cura di cuocere prima i piselli. Ingredienti 70 g riso …
Biscotti light avena e frutta secca
Ieri sera, mentre mi annoiavo davanti la tv, ho deciso di preparare qualcosa per la colazione. Navigando su un social, ho trovato una ricetta interessante e ho deciso di personalizzarla, con quantità e modi che …
Limonata
Fuori c’è caldo e, allora, cosa c’è di più fresco di una limonata? La limonata è una bevanda fresca, da conservare 2-3 giorni in frigo, ricca di vitamina C e migliorativa delle difese immunitarie, riducendo …
Insalata di pasta
Piatto di recupero, perché potete usare la verdura che vi avanza, gluten free se utilizzate un formato di pasta senza glutine e piatto unico per la sua completezza, l’insalata di pasta è il piatto comodo …
Crespelle e Rotolo di crespelle
Cosa avete preparato per la domenica di Pasqua? Da me, su richiesta di mia figlia, che ne ricordava la ricetta dai trascorsi con i nonni, abbiamo preparato i rotolini di crespelle imbottiti di ricotta e …
Befanini
I miei figli sono adulti, ma è sempre una bella usanza preparare qualche dolce per il giorno di chiusura delle feste natalizie. Così, il 5 gennaio, ho realizzato velocemente questi biscotti toscani, originari di Lucca: …
Zuppa frantoiana
Una zuppa adatta ai mesi freddi di autunno e inverno, la Zuppa frantoiana è il comfort food ideale. Originaria della Toscana, è veloce da preparare se si utilizzano i fagioli freschi (da settembre a dicembre) …
Uova poché o uova in camicia, i segreti
Ho fatto le uova poché, o uova in camicia, ed è stato fighissimo! Premetto: per una resa perfetta con tuorlo fluido e albume ben cotto occorre rispettare alcune regole. Ecco cosa fare. Usate uova molto …
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